Mariscada Nº 6

Mariscada Nº 6

130,00 IVA incluido

ESPECIAL PLANCHA
Se compone de las siguientes piezas de MARISCO VIVO y FRESCO:
– 2 Bogavantes (aproximadamente 700 gramos/unidad).
– 1 buey de mar de aproximadamente 1 kilo.
– 1 centollo de aproximadamente 1 kilo y 200 gramos.
– 1 kilo de nécoras.
– 10 cigalas (aproximadamente 700 gramos).
– 12 alistados (aproximadamente 300 gramos).
– 500 gramos de langostinos.

Todo el marisco de este lote está vivo a excepción de las gambas y langostinos que son frescos. Este marisco se puede consumir a la plancha, a la parrilla, cocido...

BOGAVANTE:
Bogavante europeo vivo.
Denominación científica: Homarus Gammarus.
Marisco procedente de Francia: Zona de captura FAO27 Subarea VII E Atlántico Nordeste - M. Occidental.
Método de producción: extractiva. Arte de pesca: NASAS.

BUEY DE MAR:
Denominación científica: Cancer Pagurus.
Marisco capturado en Escocia: zona de captura FAO 27 Subarea VI A Atlántico Nordeste.
Método de producción: extractiva. Arte de pesca: NASAS.

CENTOLLO:
Denominación científica: Maja Esquinado.
Marisco procedente de Francia: Zona de captura FAO27 Subarea VII E Atlántico Nordeste - M. Occidental.
Método de producción: extractiva. Arte de pesca: NASAS.

NÉCORA:
Denominación científica: Liocarcinus Puber.
Marisco capturado en Escocia: zona de captura FAO 27 Subarea VI A Atlántico Nordeste.
Método de producción: extractiva. Arte de pesca: NASAS.

CIGALAS:
Denominación científica: Nephrops norvegicus.
Marisco procedente de Escocia: zona de captura FAO 27 Subarea VI A Atlántico Nordeste.
Método de producción: extractiva. Arte de pesca: NASAS.

ALISTADOS:
Gamba roja alistada fresca.

LANGOSTINOS:
Langostinos OSO criados en Madagascar.